Čistenie a dezinfekcia

Čistenie a dezinfekcia sú neodmysliteľnými krokmi pri varení piva. Dezinfekcia je potrebná pred varením pivka a fermentáciou. Po uvarení pivka je potrebné pivovar vyčistiť, aby sa pivo vydarilo a nedostali sa do neho nežiadúce baktérie alebo zložky pri ďalšom varení.